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sobre el autor
Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS
Monica Reinagel es una certificación certificada por la junta Nutricionista, autor y creador con licencia de uno de los podcasts de salud y acondicionamiento físico más altamente clasificados de iTunes. Su consejo aparece regularmente en el programa Today, Dr. Oz, NPR, y en los principales periódicos, revistas y sitios web de la nación. ¿Tiene una pregunta de nutrición? Llame a la línea de oyentes de la diva nutrición al 443-961-6206. Tu pregunta podría aparecer en el programa.
¿Pueden los suplementos de la salud articulares con glucosamina o condroitina ayudarlo a reconstruir el cartílago y reducir el dolor en las articulaciones?
por Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 26 de julio de 2010 # Readepisodo de 5 minutos # 101 Jugar pausa escuchar ¿funcionan los suplementos de glucosamina? Actualmente estamos experimentando problemas de reproducción en Safari. Si desea escuchar el audio, utilice Google Chrome o Firefox.
¿Funcionan los suplementos de glucosamina?
La glucosamina y la condroitina son suplementos dietéticos populares que se promueven como un tratamiento natural para el dolor articular y artritis. Recientemente recibí un correo electrónico de un lector preguntando si realmente funciona. Si me hubieras hecho esa pregunta hace diez años, probablemente te habría dado una respuesta diferente a la que te voy a dar hoy.
Pero primero, déjame darte un poco de antecedentes sobre ¿Cuáles son estos suplementos y cómo se supone que deben funcionar.
¿Qué causa el dolor en las articulaciones?
tarde o temprano, casi todos tendrán que soportar un poco de dolor en las articulaciones. A menudo, se debe a que el tejido esponjoso, o el cartílago, los cojines que sus articulaciones se han desgastado, por lesiones deportivas, uso excesivo o simplemente una vida o desgaste. La osteoartritis es más común en las personas mayores, cuyas articulaciones han tenido más tiempo para desgastarse. Pero los jóvenes también pueden tener dolor en las articulaciones. De hecho, por razones que llegaré en un momento, se está volviendo más común entre las personas más jóvenes.
Los tratamientos más comunes para el dolor en las articulaciones son los analgésicos de venta libre como el ibuprofeno o los medicamentos recetados como Celebrex. Como donde comprar detoxio? la mayoría de los medicamentos, estos medicamentos antiinflamatorios vienen con una variedad de efectos secundarios y riesgos. Algunos de los riesgos son bastante graves, y la osteoartritis suele ser una afección a largo plazo que requiere un tratamiento continuo. Entonces, mucha gente quiere saber si hay algo que puedan hacer para aliviar el dolor en las articulaciones naturalmente.
¿Cómo funcionan la glucosamina y la condroitina?
glucosamina y condroitina son sustancias naturales producidas por tu cuerpo. Se cree que la glucosamina estimula la producción de cartílago en las articulaciones y la condroitina es un componente del tejido del cartílago. Se cree que atrae agua al tejido, lo que ayuda al cartílago a mantenerse elástico, y también bloquear la acción de las enzimas que descomponen el tejido del cartílago.
La idea es que tomar glucosamina y condroitina adicionales en forma de suplemento ayuda a Su cuerpo reemplaza el cartílago dañado o desgastado más rápidamente. Y los primeros estudios fueron muy prometedores. En 2000, por ejemplo, un artículo en el Journal of the American Medical Association revisó 37 estudios diferentes sobre glucosamina y condroitina. Veinte de los estudios tenían fallas de diseño que los autores sintieron que los resultados no fueran confiables. Pero de los 15 que cumplieron con sus criterios, la mayoría mostró beneficios moderados a grandes. Los autores expresaron algunas dudas de que los resultados serían tan impresionantes en un experimento a gran escala y muy controlado. Sin embargo, concluyeron que los suplementos probablemente fueron efectivos hasta cierto punto.
Las ventas de estos suplementos se dispararon. Después de todo, los promotores podrían citar evidencia científica publicada de que trabajaban. Los médicos comenzaron a recomendarlos a los pacientes.
pero, como sucede con tanta frecuencia, a medida que se realizaron y publicaron más estudios, la evidencia de glucosamina parecía hacerse más débil y débil.
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¿Puede comer más proteínas ayudarlo a comer menos, perder peso y construir más músculo?
por Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 28 de octubre de 2009 # Readepisodo de 6 minutos # 67 Jugar pausa escucha ¿cuánta proteína debes comer? Actualmente estamos experimentando problemas de reproducción en Safari. Si desea escuchar el audio, use Google Chrome o Firefox.
Muchos de ustedes han estado escribiendo con preguntas sobre proteínas. ¿Comer más proteínas lo ayudará a perder peso, quemar grasa y desarrollar músculo? ¿Cuánta proteína debes comer? ¿Debería agregar polvos proteicos y batidos a su rutina diaria? Te daré el flaco sobre proteínas.
¿Por qué deberías comer proteína?
Las noticias sobre proteínas son bastante buenas. La mayoría de las cosas que ha escuchado son realmente ciertas, aunque hay una buena cantidad de letra pequeña que se pasa por alto. La impresión pequeña, como saben, es mi especialidad. Así que saquemos las gafas de ópera y echemos un vistazo más de cerca a las afirmaciones sobre proteínas.
Reclamación #1: La proteína acelera su metabolismo y quema grasas y calorías
Este es cierto. La proteína tiene una serie de efectos documentados en su metabolismo: se ha demostrado que aumenta la termogénesis, disminuye la eficiencia energética y mejora el metabolismo de las grasas … todo lo cual puede ayudarlo a usar más calorías de lo que lo haría.
La letra pequeña con esta tiene que ver con la magnitud de estos efectos. Las formas en que estos estudios se informan en la prensa pueden ser engañosos. Por ejemplo, aquí hay un ejemplo que encontré en Internet: «Un estudio en el Journal of [humano] nutrición y dietética encontró que las comidas de alta proteína mejoraron significativamente el metabolismo de las grasas».
Ahora, cuando la mayoría de nosotros escuchamos que algo hizo una diferencia significativa, entendemos que significar que la diferencia era significativa, porque esa es la forma en que usamos esta palabra en la vida regular. Pero cuando los estadísticos dicen que un hallazgo fue «significativo», solo dicen que están 95% seguros de que no se debió solo al azar o la variación aleatoria. En otras palabras, un efecto puede ser estadísticamente significativo sin ser terriblemente significativo en el mundo real.
Entonces, si bien puede ser técnicamente cierto que comer más proteínas hará que queme más calorías, puede tomar un año o dos calorías adicionales para sumar solo una libra de pérdida de peso. Aún así, cada poquito cuenta.
Reclamación #2: comer más proteínas te ayuda a comer menos
Esto puede ser cierto. Las comidas de proteínas más altas tienden a mantenerlo satisfecho por más tiempo, y esto puede ser útil para aquellos que intentan ver sus calorías. Digamos que está tratando de perder algunas libras, por lo que reduce las calorías. Como resultado, probablemente sentirás algo de hambre. En este punto, puede ser una de dos maneras. O cuevas y comes, frustra tus esfuerzos de pérdida de peso. O bien, te apegues a tu dieta y logras perder algo de peso, pero tienes hambre y miserable todo el tiempo.
Comer más proteínas al cortar calorías le impide sentirse tan hambriento, y esto puede hacer que sus intentos de pérdida de peso sean más exitosos, menos desagradables o ambos.
En términos prácticos, esto significa que cuando busca calorías para cortar, primero desea cortar las grasas y los carbohidratos. En lugar de cortar su desayuno habitual por la mitad y comer un huevo y una tostada, intente comer dos huevos y sin tostadas. En lugar de comer media hamburguesa y pan, coma toda la hamburguesa pero omita el bollo. Entiendes la idea.
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Monica Reinagel es una nutricionista con licencia certificada por la junta, autor, autor, autor , y el creador de uno de los podcasts de salud y acondicionamiento físico más altamente clasificados de iTunes. Su consejo aparece regularmente en el programa Today, Dr. Oz, NPR, y en los principales periódicos, revistas y sitios web de la nación. ¿Tiene una pregunta de nutrición? Llame a la línea de oyentes de la diva nutrición al 443-961-6206. Tu pregunta podría aparecer en el programa.
Los consejos para reducir su colesterol generalmente se centran en lo que tiene que cortar de su dieta. Pero, ¿hay alimentos de los que realmente puedes comer más para reducir tu colesterol? Nutrition Diva explica
por Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 29 de agosto de 2011 1 minuto Read
Los consejos sobre la reducción de su colesterol generalmente se centran en reducir ciertos alimentos, como mantequilla, huevos, huevos , y carne. Pero un estudio reciente muestra que agregar alimentos reductoras de colesterol como avena y nueces puede ser 4 veces más efectivo para reducir el colesterol que limitar las grasas saturadas. Y cuando se trata de alimentos, ¿no es más diversión sumar más que restar?
alimentos que ayudan a reducir su colesterol
el estudio, que se publicó en la revista de American Medical La asociación descubrió que agregar estos alimentos a su dieta puede ayudar a reducir el colesterol LDL en un 13% durante 6 meses. (Reducir las grasas saturadas solo redujo el colesterol en un 3%.)
nueces de soja nueces avena frijoles secados
¿Quiere más consejos sobre cómo elegir y preparar los alimentos más saludables? Lea un capítulo de muestra gratuito de los secretos de Nutrition Diva para una dieta saludable.
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Calentar ciertos aceites puede crear compuestos dañinos y crear otros problemas. Descubra cómo cocinar con aceite de forma segura.
por Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 25 de enero de 2011 Readepisode de 5 minutos #124 Reproducir pausa escucha ¿Qué aceites son los mejores para cocinar? Actualmente estamos experimentando problemas de reproducción en Safari. Si desea escuchar el audio, use Google Chrome o Firefox.
He hablado sobre los pros y los contras de varios aceites y cómo almacenar aceites en artículos anteriores, pero varios de ustedes me han pedido que hable más Específicamente sobre lo que sucede con los aceites cuando los calienta y cuáles son más seguros para cocinar. De hecho, algunas cosas diferentes pueden salir mal al cocinar con aceite.
Para obtener información más actualizada sobre una alimentación saludable, consulte mi nueva guía, los secretos de Nutrition Diva para una dieta saludable. Lea un capítulo gratuito aquí.
¿Qué aceites son mejores para cocinar?
Si alguna vez ha puesto un poco de aceite en una sartén para calentar y luego se ha distraído con una llamada telefónica o algo así. En la televisión, es muy probable que haya terminado con una cocina llena de humo negro acre y una alarma de humo que llora. Eso es malo. El aceite no solo es inutilizable, sino que el humo que se produce cuando el aceite se sobrecalienta contiene productos químicos nocivos en los que no desea respirar.
¿Qué sucede cuando el aceite se pone demasiado caliente?
No solo no desea que su aceite fuma, idealmente ni siquiera quiere que se ponga lo suficientemente caliente como para comenzar a cambiar el color, porque eso es una indicación de que el aceite ha comenzado a degradarse químicamente. Cuando el aceite comienza a descomponerse, se forman radicales libres, junto con otros compuestos dañinos.
Los aceites diferentes tienen diferentes puntos de humo, por supuesto. Algunos aceites comenzarán a fumar a solo más de 200 grados Fahrenheit; Otros se mantienen estables después de 500 grados. Obviamente, si va a cocinar a altas temperaturas, desea un aceite con un punto de humo más alto.
¿Qué determina el punto de humo del aceite?
Contrariamente a la creencia popular , la cantidad de grasa saturada o insaturada en un aceite de cocina no es un muy buen indicador de su punto de humo. El aceite de semilla de uva, por ejemplo, es muy alto en grasas poliinsaturadas y tiene un punto de humo muy alto, mientras que el aceite de soja, que también es bastante alto en grasa poliinsaturada, tiene un punto de humo bastante bajo. Y el aceite de coco, que se encuentra entre los más altos en grasas saturadas, se encuentra en el medio del paquete en términos de punto de humo.
Consulte los recursos, a continuación, para un enlace a ácidos grasos en aceites de cocina comunes.
La diferencia entre aceites refinados y no refinados
cuán puro o refinado, El aceite juega un papel mucho más importante en la determinación del punto de humo. El proceso de refinación elimina las impurezas del aceite, lo que generalmente aumenta el punto de humo. El aceite de oliva sin refinar (o adicional), por ejemplo, tiene un punto de humo de aproximadamente 375 grados F. El aceite de oliva refinado (o ligero) tiene un punto de humo de 465 grados para eso. Consejo rápido y sucio: los aceites más baratos se refinan utilizando un proceso químico. Por un poco más de dinero, puede comprar aceites que se refinan sin productos químicos y estos serán su mejor opción.
Consulte los recursos, a continuación, para un enlace a los puntos de humo de los aceites de cocina comunes. Consejo rápido y sucio: una vez que se ha calentado un aceite, su punto de humo será más bajo.
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Hoy damos una mirada inquebrantable a las sorprendentes formas en que el racismo afecta la salud mental de los pueblos negros y afroamericanos, desde cambiar la forma en que se ven a pasar el trauma a través de las generaciones.
por Jade Wu, PhD Psicólogo inteligente 4 de septiembre de 2020 Readepisodio de 9 minutos #309 Play Pausa Escuchar ¿Cómo afecta el racismo a la salud mental negra? Actualmente estamos experimentando problemas de reproducción en Safari. Si desea escuchar el audio, use Google Chrome o Firefox. El racismo rápido y sucio daña la salud mental al disminuir, a través de las fuerzas estructurales, los ingredientes necesarios para la salud mental. Los negros y los afroamericanos tienen mucho peso para llevar en el trabajo de cultivar la salud mental debido al racismo. El racismo también cambia la forma en que una persona ve el mundo y se ve a sí misma, lo que hace que sea difícil sentir una sensación de control y autoestima. El trauma racial puede transmitirse a través de generaciones por vías biológicas y sociales.